Новый год — время семейных праздников, обмена подарками и обильных новогодних ужинов. И если вам выпала честь отпраздновать этот праздник в год петуха, то стоит уделить особое внимание выбору блюд, которые будут украшать вашу праздничную трапезу. Год петуха — символ раскрепощения, радости и богатства, поэтому не стоит полагаться только на классические рецепты, а рассмотреть и другие варианты, чтобы порадовать своих гостей не только вкусными, но и оригинальными блюдами.
Сочетание традиционных новогодних продуктов и элементов кулинарного искусства может создать настоящие шедевры на вашем столе. Начните с выбора правильного гарнира: это может быть картофельное пюре с изюмом или оригинальные картофельные дольки с карамелизированным луком и беконом. Добавьте к этому приправу из свежих трав или специй, чтобы усилить вкус и аромат блюда.
Не забудьте о вкусном мясе — главной составляющей новогодних блюд. Ароматное и нежное мясо птицы, приготовленное в духовке или на гриле, всегда будет радовать гостей, а особый шик добавит блюду глазурь или соус из свежих ягод или фруктов. Воспользуйтесь оригинальными идеями для маринадов и соусов, чтобы подчеркнуть неповторимый вкус и аромат блюда.
- Праздничный стол в Новый год: 9 идей для готовки
- 1. Оливье с мясом и грибами
- 2. Жареная курочка по-китайски
- 3. Креветки в сырном соусе
- 4. Салат с рукколой и грушей
- 5. Индейка с яблоками и клюквой
- 6. Запеченный лосось с соусом из шампанского
- 7. Медовый кекс с глазурью
- 8. Фруктовый салат с миндалем
- 9. Шоколадный фондан с ванильным мороженым
- Рецепты блюд с птицей
- Традиционные блюда из мяса на Новый год
- Как приготовить морепродукты в праздничный вечер
- Домашние закуски на основе овощей и сыра
- Экзотические блюда для настоящих гурманов
- Рецепты вегетарианских блюд для праздничного стола
Праздничный стол в Новый год: 9 идей для готовки
1. Оливье с мясом и грибами
Традиционный оливье можно приготовить с добавлением свежего мяса и ароматных грибов. Это блюдо станет настоящей идеей для гурманов и ценителей вкусной еды на вашем праздничном столе.
2. Жареная курочка по-китайски
Сочная курочка, обжаренная с овощами и соусом по-китайски, не оставит равнодушными никого. Это просто вкуснейшее блюдо, которое изысканно и изумительно ароматно.
3. Креветки в сырном соусе
Нежные креветки в аппетитном сырном соусе — это прекрасная закуска для вашего праздничного стола. Они обязательно добавят изюминку и оригинальность вашему застолью.
4. Салат с рукколой и грушей
Приготовьте свежий салат с рукколой и сладкой грушей. Сочетание этих ингредиентов подарит вам незабываемый вкус и удовольствие.
5. Индейка с яблоками и клюквой
Индейка с яблоками и клюквой — это превосходная идея для главного блюда на вашем праздничном столе. Сочное мясо индейки, сладость яблок и нежные кислинка клюквы создадут настоящий гастрономический шедевр.
6. Запеченный лосось с соусом из шампанского
Приготовьте нежный запеченный лосось с ароматным соусом из шампанского. Это великолепное блюдо добавит роскоши и изыска вашему праздничному столу.
7. Медовый кекс с глазурью
Не забудьте приготовить вкусный и ароматный медовый кекс с глазурью. Это отличное дополнение к вашему десерту и непременно понравится всем гостям.
8. Фруктовый салат с миндалем
Подготовьте свежий и ароматный фруктовый салат с добавлением хрустящего миндаля. Это легкое и вкусное блюдо станет отличной альтернативой традиционным тяжелым десертам.
9. Шоколадный фондан с ванильным мороженым
Завершите свой праздничный ужин феноменальным шоколадным фонданом с нежным ванильным мороженым. Это блюдо станет настоящим завершением и точкой финалом вашего праздничного стола.
Выбирайте любимые рецепты и воплощайте их в реальность. Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Рецепты блюд с птицей
1. Жаркое из курицы с овощами
Отличный вариант блюда на основе свежих овощей и нежного мяса курочки. Для приготовления понадобятся: куринное филе, морковь, лук, болгарский перец, помидоры, специи. Мясо нарезаем кубиками, овощи – соломкой. Обжариваем курицу до золотистости, затем добавляем лук и морковь, тушим до мягкости. Добавляем нарезанный перец и помидоры, посыпаем специями, перемешиваем и тушим несколько минут. Подаем гарниром картофельное пюре или отварной рис.
2. Цыпленок, запеченный в духовке с яблоками
Запеченный цыпленок – это всегда красиво и вкусно. Для приготовления понадобятся: цыпленок, яблоки, лук, соль, перец. Цыпленка солим, перчим, внутрь кладем нарезанные яблоки и лук. Обвязываем ниткой и отправляем в разогретую духовку. Запекаем до готовности при температуре 200 градусов. Готовый цыпленок подаем с картофельным пюре и свежими овощами.
3. Гусь с яблоками и черносливом
Гусь – роскошное блюдо для торжественного новогоднего стола. Для приготовления понадобятся: гусь, яблоки, чернослив, мед, соль, перец. Гуся солим, перчим, смазываем медом и отправляем в духовку. Примерно за 1,5 часа до готовности добавляем нарезанные яблоки и чернослив. Готового гуся выкладываем на блюдо и подаем со сливочным соусом.
4. Фаршированный перепел
Перепела подают на стол целыми с косточкой, поэтому фаршировка – идеальный способ приготовления этой вкуснятины. Для приготовления понадобятся: перепела, груша, горький шоколад, соль, перец. Грушу и шоколад нарезаем кубиками, перепелов солим, перчим и начиняем фаршем. Затем обжариваем перепелов на сковороде до румяной корочки. Подаем с гарниром из запеченного картофеля и свежими овощами.
5. Утка с яблоками и медом
Утка – нежное и сытное мясо, которое отлично сочетается с яблоками и медом. Для приготовления понадобятся: утка, яблоки, мед, соль, перец. Утку солим, перчим, смазываем медом и отправляем в духовку на примерно 2-3 часа. За 20 минут до готовности добавляем нарезанные яблоки. Готовую утку режем порционными кусками и подаем с овощным салатом.
Приятного аппетита!
Традиционные блюда из мяса на Новый год
Новогодний стол не может обойтись без вкусных и аппетитных мясных блюд. В год петуха особенно популярными будут традиционные рецепты, которые позволят возбудить праздничное настроение и порадовать близких и гостей.
Одним из самых популярных блюд на Новый год является жаркое из свинины. Для приготовления жаркого вам потребуется свинина, лук, морковь, болгарский перец, чеснок, томатная паста и специи. Мясо обжаривается до золотистого цвета, затем добавляются нарезанные овощи и тушатся до готовности. К этому блюду прекрасно подходят картофельные дольки или рис.
Еще одним из вариантов основного блюда может быть запеченная индейка в специальном соусе. Индейка запекается в духовке с добавлением таких специй, как соль, черный перец, чеснок и розмарин. Как приправа можно использовать оливковое масло и лимонный сок. Подается с индейкой клюква или клюквенный соус.
Не менее популярным блюдом для праздничного стола будет краснокочанная капуста с мясом. Для приготовления этого блюда понадобятся краснокочанная капуста, говядина, лук, морковь и специи. Капусту обжаривают с луком и морковью, затем добавляют кусочки мяса и продолжают тушить до готовности.
Испеките замечательные мясные блюда на Новый год и порадуйте близких незабываемыми вкусами!
Как приготовить морепродукты в праздничный вечер
В праздничный вечер, когда стол должен быть особенным, несомненно, стоит включить в меню разнообразные морепродукты. Морепродукты славятся своим нежным вкусом и запахом моря, которые насытят праздничный стол атмосферой праздника и роскоши.
Вот несколько интересных и оригинальных идей, как приготовить морепродукты на новогодний стол:
1. Гребешки запеченные с сыром Очистите гребешки и промойте их. Положите их в форму и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке при 180 градусах до готовности. Подавайте горячими. Это очень вкусное и роскошное блюдо, которое станет украшением вашего праздничного стола. | 2. Креветки гриль На предварительно разогретой сковороде или гриле жарьте креветки до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте горячими, посыпанными зеленью и капелькой лимона. Идеальный вариант для любителей пикантных и сочных блюд. |
3. Осьминог в маринаде Отварите осьминог до готовности, затем нарежьте его на кусочки. Приготовьте маринад из оливкового масла, лимонного сока, соли, перца, измельченного чеснока и свежей зелени по вкусу. Положите осьминога в маринад и оставьте на несколько часов. Подавайте осьминога политым маринадом, это блюдо будет отличной закуской для новогоднего стола. | 4. Гребешки на гриле Слегка обжарьте гребешки на решетке гриля до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью и лимонным соком. Это изысканное и ароматное блюдо станет настоящим украшением праздничного стола. |
Все эти блюда с морепродуктами прекрасно гармонируют с разнообразными соусами и дополнительными ингредиентами. Используйте свою фантазию, чтобы создать неповторимые комбинации вкусов на вашем праздничном столе. Приготовление блюд с морепродуктами не только добавит изысканности и роскоши вашему празднику, но и позволит вам окунуться в атмосферу моря и летнего отдыха в холодные зимние дни.
Домашние закуски на основе овощей и сыра
Один из самых популярных рецептов — это брускетта с помидорами и моцареллой. Для приготовления возьмите свежие помидоры и нарежьте их кубиками. Положите помидоры на кусочки хлеба, затем добавьте нарезанную моцареллу и посыпьте сверху оливковым маслом. Запекайте в духовке до золотистого цвета. Получится нежная и ароматная закуска, которая понравится всем!
Еще один простой и вкусный рецепт — это капрезе из томатов и сыра. Нарежьте помидоры и моцареллу кружочками, положите на тарелку слоями, затем посыпьте сверху солью, перцем и свежей базиликом. Сбрызните оливковым маслом и ваша закуска готова к подаче!
Если вы хотите чего-то более оригинального, попробуйте приготовить овощной тартар. Для этого нарежьте огурец, помидоры, лук и перец мелкими кубиками. Перемешайте все ингредиенты, добавьте оливковое масло, соль, перец и свежую зелень. Полученную смесь распределите по порционным блюдцам и украсьте кусочками сыра. Ваш овощной тартар готов!
Не забывайте, что домашние закуски на основе овощей и сыра могут быть как холодными, так и горячими. Выбирайте рецепты в зависимости от ваших предпочтений и настроения. Приятного аппетита!
Экзотические блюда для настоящих гурманов
Если вы хотите порадовать себя и своих гостей на новогоднем столе необычными и экзотическими блюдами, то вам понадобится немного смелости и немного времени. Не бойтесь экспериментировать и открывать новые вкусы! В этом разделе мы предлагаем вам несколько удивительных рецептов, которые понравятся настоящим гурманам.
1. Путаница вкусов — спички из тунца с манго и авокадо. Для этого блюда вам потребуются свежий тунец, спелое манго, сок лимона, оливковое масло, авокадо и специи. Нарежьте тунец на спички, добавьте к нему нарезанное манго и авокадо. Заправьте блюдо соком лимона, оливковым маслом и специями по вкусу.
2. Жгучий дар — пикантный вок из карри с острым соусом. Возьмите свежие овощи — бамбуковые побеги, капусту, морковь, перец и грибы. Приготовьте пикантный соус из карри, добавьте острый соус по вкусу. Обжарьте овощи на сковороде и залейте соусом. Подавайте блюдо с гарниром из риса или лапши.
3. Восточное путешествие — устрицы с лесными грибами и соусом из темно-соевого соуса. Откройте устрицы и выложите их на подложку из листьев салата. Нарежьте лесные грибы и обжарьте их на сковороде. Подавайте устрицы с грибами, заправив все это соусом из темно-соевого соуса.
4. Заливной пирог по-тайски — оригинальный вариант этого деликатеса. Для его приготовления вам потребуются свежие морепродукты, кальмары, креветки, мидии и рыба. Приготовьте тесто из муки и яиц, растяните его, выложите на него морепродукты и смажьте все соусом из томатной пасты и соевого соуса. Закройте пирог тестом, запекайте в духовке до золотистой корочки. Подавайте пирог с соусом из соевого соуса.
5. Тропический фруктовый салат — легкое и освежающее десертное блюдо. Смешайте разнообразные тропические фрукты — манго, папайю, страстоцвет и бананы. Добавьте немного сахара и сока из лайма. Подавайте салат охлажденным.
Не бойтесь экспериментировать с продуктами и сочетаниями вкусов! Сделайте ваш новогодний стол незабываемым с помощью этих экзотических блюд.
Рецепты вегетарианских блюд для праздничного стола
Вегетарианская кухня предлагает широкий выбор блюд, которые идеально подходят для праздничного стола. Приготовление вегетарианских блюд позволяет экспериментировать с различными ингредиентами, создавая яркие и вкусные комбинации. Вот несколько рецептов, которые станут отличным выбором для праздничного ужина.
1. Цветная капуста с кунжутом и соусом терияки. Для этого блюда потребуется небольшая головка цветной капусты, кунжут, соус терияки, соль и перец. Разрежьте капусту на розетки, обваляйте их в кунжуте и запекайте в духовке при температуре 200 градусов до золотистого цвета. Подавайте с соусом терияки.
2. Баклажаны с орехами и сыром. Возьмите несколько средних баклажанов, обжарьте их на гриле или в духовке до мягкости. Затем нарежьте их на тонкие полоски и смешайте с измельченными орехами (можно использовать грецкие орехи или миндаль) и натертым сыром (например, пармезаном). Подавайте баклажаны с орехами и сыром горячими.
3. Шампиньоны с запеченным сыром. Возьмите несколько шампиньонов и удалите ножки. Наполните капельку апельсиновым соком крышки шампиньонов и посыпьте тертым сыром (например, чеддером или гаудой). Запекайте в духовке при 180 градусах до готовности. Подавайте горячими.
4. Паста с овощами и соусом песто. Сварите пасту по инструкции на упаковке. В отдельной сковороде обжарьте на оливковом масле нарезанный лук, морковь и цукини. Добавьте в сковороду готовую пасту и соус песто. Готовьте, пока все ингредиенты не прогреются. Подавайте горячими.
5. Ореховая выпечка с карамелью и яблоками. Для приготовления этого десерта потребуется смешать ореховую муку с яблоками, медом и корицей. Затем разложите полученную смесь в форму и запекайте до готовности. Готовую выпечку можно украсить карамелью и подавать с ванильным мороженым.
Вегетарианские блюда на праздничном столе могут быть вкусными и разнообразными. Эти рецепты помогут вам предложить гостям и себе праздничные блюда, которые непременно понравятся всем.